Sopa fría de remolacha, frambuesas y albahaca

¡Qué caló! Por eso esta receta te va a encantar, es perfecta para estas temperaturas y es super fácil de preparar.

Esta receta de sopa fría morada la preparé para Obbio y podrás encontrar la receta aquí.

Llega el calor, y con ello las famosas cremas frías. Son la solución perfecta para una comida rápida, saludable y nutritiva. Ingredientes frescos y orgánicos y una buena batidora y listo! Con el calor, una sopa fría es perfecta para bajar la temperatura de nuestro organismo. Frías, refrescantes y coloridas, y preparadas con verduras y frutas de temporada. Las sopas frías permiten al cuerpo de regenerarse y de nutrirnos ya que todo lo que ingerimos es crudo, y por lo tanto todas las vitaminas y enzimas conservadas.

Combinaciones ganadoras: coco, aguacate y apio, sopa fría de calabacín, sopa zanahoria, cilantro y anacardos o una versión mejorada del famoso gazpacho.

La remolacha es un potente anticancerígeno y antioxidante, además de ser fuente de hierro y nos proporciona gran energía.

Aprovecho para compartir un artículo que compartí en la página de Yomemimo donde hablo de mi experiencia gastronómica en Vietnam, con mis sitios favoritos para comer sano y delicioso. Link aquí.