Compota de manzana coco ginger

Ser mamá es todo un reto, más con un bebé con reflujos, más si estás lejos de casa, y ya cuando entras en la diverisificación alimentaria wowww! Se te abre un nuevo mundo, entre toda la información que hay en Internet, las amigas, los familiares y los pediatras….la verdad es más lioso que otra cosa.

Además parece que nunca lo haces bien porque siempre hay alguién como hay que hacerlo mejor.

Yo he decidido, con la información básica de evitar cítricos y frutas muy exóticas, ir un poco de manera intuitiva e ir siguiendo los pasos del método Baby Led Weaning (o El Bebe Como Solo).

Preparé esta compota super sencilla y Elliot la devoró!

El aceite de coco es buenísimo para los bebés ya que fortaleze su sistema inmune. Al parecer, el aceite de coco tiene un componente parecido al ácido laurico, un ácido graso presente en la leche materne que tiene propiedades anti-microbiales. Además, es bueno para su digestión y también para su cabello.

*compra orgánico y local (para tu bebé y más si estás empezando con sólidos y papillas)

1 manzana orgánica o pera
Aceite de coco
jengibre en polvo
opcional: canela, semillas de chia, quinoa

Lavar y cortar la manzana o pera en trozitos.
En una olla, poner 1 a 2 cucharas de aceite de coco y añadir los trozos de fruta.
Dejar cocer a fuego medio, añadir 1 cucharita de jengibre en polvo.
Dejar cocer hasta que la fruta se ablandesca.
Aplastar un poco y listo!

(Si añades quinoa, añade agua filtrada o agua de coco para que se cocine la quinoa)

Chloé
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*vegan
*gluten free
*refined sugar free