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Planificación Semanal Octubre 1

¡Coucou Biotiful People!

Empezamos con la primera semana de Octubre y a ver si se nota ya que el otoño está aquí.

Primero, os comento notas de la nutricionista Mercè Vancells:

– a mi me gusta saltear las frutas, a veces, para caramelizarlas un poco, pero que si queréis tomarlas crudas, mejor que mejor, al conservarse más las vitaminas. Como es el caso de lunes por ejemplo, podéis poner pera cruda.
– podéis siempre que queráis mover comidas por cenas, como la del lunes por ejemplo.

Os dejo el video del Cake de zanahoria y dátil que compartí en el grupo privado de Facebook para los que no tenéis cuenta en esta red social

– Recordaros el grupo de Facebook para los que no estáis todavía. Si queréis formar parte, mandarme un email a info@beingbiotiful con vuestro email asociado a vuestra cuenta y nombre de usuario.

– Como ya os he informado, estoy cambiando la plataforma para enero y me encantaría tener en cuenta todas vuestras sugerencias.

– Para los que me preguntáis sobre Sept_1, Sept_2 etc. se trata de las semanas 1, 2 etc. La idea era hacerlo más flexible y menos estresante al no poner fechas exactas. Decidme si os parece bien.

– Os dejo el link de mi útimo post en el blog sobre mis utensilios básicos de cocina por si os puede interesar.

Bon Appétit,

Chloé

Comentarios

  1. Buenos dias,
    Chloé, que super recetas tan super geniales!!
    Me encantan todas!
    Gracias por tu trabajo! Eres genial! No sabes como me solucionan la semana i ademàs estan bueniiiisimas!

    MAPAIRO 27.09.2018 09:41
  2. Chloé,
    como se haria el kimchi express?
    Gràcias.

    MAPAIRO 27.09.2018 09:47
  3. Mmmm! Que riquísimo todo! Chloé disculpa una pregunta de una receta de la semana pasada....las Soccas me quedan muy aceitosas con 2 cucharadas soperas! Puedo poner menos?? Y se le puede añadir hierbas aromáticas para darles sabor?
    Gracias! :)

    Meritxell Reyes Gilabert 27.09.2018 10:42
  4. Gracias guapa! Me encanta que os encante <3

    chloesucree 27.09.2018 10:48
  5. lo hago con col blanca, zanahoria, jengibre, ajo, chili especias y sal, masajeas y dejas reposar unos 20 minutos, estará en mi libro jejeje

    chloesucree 27.09.2018 10:50
  6. Si a las hierbas frescas, y por lo demás, no entiendo porque os ha pasado a algunas, jejeje,
    os haré un video este finde y lo colgaré en facebook, ya veréis lo fácil que son ;)

    chloesucree 27.09.2018 10:51
  7. Chloe!!!! Qué preciosidad de programación!!!! Mencanta!!! Tan otoño! Tal biotiful! ♥️

    ezela9 27.09.2018 14:01
  8. Gracias!!!

    Meritxell Reyes Gilabert 27.09.2018 19:47
  9. <3

    chloesucree 28.09.2018 09:26
  10. Hola Chloé! Qué emoción, mañana cocinaré el batch cooking por primera vez.
    Tengo una duda: en las hamburguesas de boniato y champiñones, el perejil y la espinaca se agregan junto con las especias? O en otro momento?
    Me cuentas por favor :)
    Muchas gracias!

    a.nhojman 30.09.2018 05:05
  11. Qué ilusión! Si perdona, he visto que no está escrito, el lunes lo corregirá la diseñadora y lo subiré bien ;))))

    chloesucree 30.09.2018 15:07
  12. Chloe! No encuentro el arrowroot, he comprado kuzu..me vale?
    Muchas gracias!!

    andrea_andreu 01.10.2018 12:20
  13. hmmmm no estoy segura, pero si sirve como almidón quizas si ;)

    chloesucree 01.10.2018 15:15
  14. Sobre el cake de zanahoria. Según el vídeo que muestras sustituyes las compota de manzana por el yogourt (min 00.51). Y echas solo 2 cup de harinas (min 01.01).

    En la receta aparece:

    1 cup / 100 gr. de harina de avena
    1 cup / 120 gr. harina sarraceno
    2/3 cup / 70 gr. de harina de almendra

    Mi problema fue que quedó muy terracosa con un fuerte sabor a harina no cocinada. ¿Puedes por favor confirmarme que va con 2 cup más 2/3 de harina?

    srta.guilarte 15.10.2018 17:37
  15. Hola,

    Vaya me sabe mal.
    La receta la rectifiqué un poco, pero también salía bien en la mayoría en la primera versión,
    el yogur lo puedes sustituir por compota de manzana o vice versa.
    Hice esta última versión:

    1 plátano maduro machacado
    1/3 cup / 80 ml. de aceite de oliva
    2 huevos orgánicos
    1/3 cup / 80 ml. de yogur o compota de manzana
    1/2 cucharita de vainilla
    1 cucharita de canela
    pizca de sal
    2 cucharas de tahini
    1 cup / 100 gr. de harina de avena
    3/4 cup / 100 gr. de harina de arroz
    1 + 1/2 cucharita de levadura
    1/4 cucharita de bicarbonato de sodio
    2 zanahorias ralladas
    7 dátiles machacados y troceados o puedes usar un poco de sirope de arce

    :)

    Hornear unos 40-44 minutos a 180ºC. Dejar enfriar del todo. Guardar tapado con un trapo dos días. Sino, se puede congelar o guardar en la nevera.

    chloesucree 15.10.2018 22:09
  16. Gracias. Lo intentaré de nuevo. Tengo otra pregunta que pongo arriba.

    srta.guilarte 16.10.2018 18:21
  17. Con agua de los garbanzos ¿te refieres al líquido del bote de garbanzos cocidos? ¿O hay que cocer garbanzos tradicionales?

    srta.guilarte 16.10.2018 18:23
  18. para la mousse vegana? si con el agua del bote de los garbanzos cocidos

    chloesucree 16.10.2018 21:59
  19. Gracias

    srta.guilarte 17.10.2018 14:52

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