Organic Market + Un Carrot Cake

Hoy, como cada domingo, toca shopping de Organic Market, a la Bioferia de Surquillo! Oh Ñam!
Siempre aprovecho para comprar kale (¿por qué hoy en día quien no tiene kale?!), albahaca, cebollita china, tomates, patatas, pimientos rojos, plátanitos y guisante.

Al principio, siempre preguntaba que había de temporada, porque veía rabanitos y guisantes, cuando esos alimentos en España por ejemplo se consumen en primavera. Pero me explicaron que en Perú al tener tanta biodiversidad de climas, hay sitios donde siempre es veranos, etc entonces puedes encontrar de todo todo el año!

También he activado almendras crudas, para hacer mi leche de almendras, he comprado col para hacer saeurkraut (un probiótico natural)  yestoy haciendo por primera vez café cold-brewed! Fiuuu! Vaya domingo bien aprovechado!

Bueno, hmmmm y también he hecho este maravilloso cake de zanahoria con frosting chai. Oh My!

Preparé la base del cake ayer cuando Baby Elliot hacía la siesta. Lo dejé reposar en el horno, pusé en remojo unos anarcados crudos y por la mañana he preparado el frosting!

Pero de momento no puedo compartir la receta, pronto muy pronto! Prometido! (Ah! No sé si te has dado cuenta de que no tengo un plato igual….y cómo estamos en Lima de paso, mi chico no me deja accumular «props»…).