Lassi de mango chai

Imagino que estareís un poco saturad@s de comida en general, y solamente me paso por aquí para compartir esta receta sencilla de Lassi de mango con especias chai. Después del éxito del lassi de este verano, el de albaricoques, he decidido hacer una versión de invierno con especias reconfortantes como las chai, con cardamomo, jengibre, canela y clavo y con mango, una de las frutas favoritas de Elliot y Lou, y que está de temporada.

El lassi, una bebida india, es como un batido / smoothie muy espeso, gracias al yogur griego.

Tómalo por la mañana, o cuando más te apetezca.

Feliz y tranquila entrada de año <3

Lassi de mango chai
Para 2 vasos grandes o 4 pequeños

*usa en vez de la leche de coco y yogur griego agua caliente o leche vegetal calentada. En este caso, no pongas los cubitos de hielo.

1 cup / 250 ml de yogur griego o de coco
1 + 1/2 cup / 375 ml de leche de coco
2 mangos
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
6 semillas de cardamomo
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cuchradita de canela
1 clavo
toque de pimienta
pizca de sal
cubitos de hielo
1 cucharada de miel (opcional)

Tan fácil como poner todos los ingredientes en tu batidora y triturar hasta bien cremoso. Disfruta bien frío.

En vez de usar las especias, yo a veces uso el interior de un té chai.

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