Compota de manzana super fácil

Estamos con un virus intestinal en casa….oye esto es un no parar. Al parecer, el primer año de guardería es así, no? Bufff!
Elliot había vuelto a comer super bien, con mucho apetito y pidiéndome comida a todas horas. Yo, feliz! La última merienda fue un dátil relleno, un muffin, 8 lychees, un puñado de blueberries y un trozo de pan de centeno! Será un empache de merienda? Y a vuelto a su «rutina» de comer una vez al día, no sé si son celos o bien una etapa de «The Terrible 2», pero ojala pase pronto.

Estamos con sopitas suaves, arroz y compota de manzana para ayudarle estos días.

Esta compota de manzana o apple sauce no puede ser más fácil de preparar. Solo necesitas horneárlas y licuarlas.

*compra local, orgánico y/o a granel

Compota de manzana o apple sauce

3 o 4 manzanas (o más si quieres) * importante que sean orgánicas ya que vamos a licuarlas con la piel
zumo de 1/2 limón
pelín de agua

Precalienta el horno a 175ºC.
Limpia las manzanas y ponlas sobre una bandeja con papel de hornear al horno durante unos 40 minutos, o hasta que estén tiernas por dentro.
Tal cual, licúalas con el limón y un pelín de agua.

Guarda en un tarro hermético tipo los Mason Jars en la nevera unos 6 días aprox. Seguro que te la acabas antes!

¡Es una opción genial para agregarlo a tus sesiones de batch cooking! Descubre más información sobre el batch cooking aquí.