Kale chips

Si tienes Kale (col rizada) tienes que probar a hacer este snack saludable, fácil y original! Últimamente oyes hablar del KALE por todos sitios! Si es que además de ser super sano para ti (fuente de vitamina K, A y C, anticancerigeno, también es fuente de proteína, hierro, fibra, calcio, etc etc…) también está super rico! Aunque si eres nuevo probando kale te aconsejo probar esta receta antes de aventurarte a comerlo crudo…eso ya más adelante 😉

El truco para que quede crunchy (crujiente) es que cuando los pongas en la bandejas de horno que los trozitos de kale no se toquen, para que cojan la textura que nos gusta.

Esta receta es super fácil, a los chips les puedes poner curry, chocolate y canela, tamari, hierbas, lo que quieras.

– 1 puñado de kale
– 3 cucharas de sésamo crudo
– 2 cucharas de tamari (salsa de soja sin gluten) (lo sueles encontrar en tiendas bio)
– 2 cucharas de aceite de oliva
– zumo de 1/2 limón
– opcional: 1 cuchara de sirope de arce

Precalentar el horno a 160ºC.
Lavar y trozear el kale, ponerlo en un bol.
Mezclar en otro bol los otros ingredientes de la salsa y añadirlos al kale.
‘Masajear’ el kale, es decir mezclarlo delicadamente con tus manos, hasta que todos los trozos de kale esten impregnados con la salsa.
Ponerlos en una bandeja de horno, dejando espacio entre cada trozito de kale.
Hornear hasta que estén crunchy…unos 20 minutos, dependiendo de cada horno. Hasta que estén crujientes.
Dejarlos enfriar y…devorar!

Chloé