Crema plátano & coco con leche de arándanos e higos

Ok…tengo un serio problema de adicción. No se trata de ropa nueva, ni nada muy problemático…pero estoy super enganchada a la comida sana. Si entro en una tienda de alimentos orgánicos (bueno bueno, en Whole Foods, me puedo quedar horas solo mirando los productos, comprar poco alli que todo es carísimo), me quedo horas mirando, y paseando, pensando en que podría cocinar etc.

Por eso cuando conocí y descubrí a Botica Natural, arrghhh subidón! Leches vegetales frescas y naturales, con combinaciones de sabores increíbles, aqui, en Lima! Además todo lo hacen bonito, el diseño, la comunicación y ellos, todo es puro amor por las cosas bien hechas.

Por ello, hoy comparto una nueva receta preparada con su leche de arándanos, almendras y miel cruda. Esta leche por sí sola haría un postre, ya que es sabrosa y fuerte, pero la puedes combinar con otros super alimentos para hacer un super postre o super desayuno! Youhouuuu!

Gracias Botica Natural! <3

*compra local y orgánico dentro de lo posible

Parte de abajo
1/2 cup de leche de arándanos de Botica Natural
3 plátanos
1 cuchara sopera de cacao en polvo
3 o 4 higos

Parte de arriba
3 plátanos congelados (pelados y maduros)
2 cucharas de coco tostado (coco rallado que lo tuestas en una sartén)

Arándanos
Cacao nibs
Granola Homemade (con goji berries)

Para la parte de abajo, licua todo en tu batidora hasta obtener la textura deseada.
Vierte en un bol y a la nevera.

Para la parte de abajo, licua todo en tu batidora, añadiendo un poco de agua para que se vaya licuando bien.

En una jarra, vierte la crema de arándanos, plátanos e higos.
Por encima, añade la crema de plátanos y coco tostado.
Decora con arándanos, cacao nibs y granola, por ejemplo.

Enjoy!
Chloé
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*raw
*vegan
*glutenfree
*refined sugar free