Crêpes {sin gluten} de trigo sarraceno

Ayer compartía esta receta con Bea de Con Botas de Agua, unas crêpes sin gluten de trigo sarraceno con opción de dos rellenos. Sencillas y mega nutritivas.

Las crêpes son un clásico en toda casa con niños, pero si además están preparadas con ingredientes saludables y nutritivos para los peques, nos aseguramos que les estamos dando algo que les gustará y les alimentará de forma muy nutritiva.

Propiedades del trigo sarraceno:

Tiene más proteína que el resto de cereales con alta cantidad de aminoácidos esenciales. Es rico en fibra y carbohidratos de los buenos, es decir la fuente más eficiente de energía.

El trigo sarraceno es el único cereal que contiene vitamina P, esencial para el corazón y la salud cardiovascular. También vitamina E, vitaminas del grupo B y ácido linoléico (Omega 6). En cuanto a minerales, destaca su contenido en calcio, azufre, zinc, magnesio, fósforo y potasio.

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Enjoy!
Chloé