Gluten free crackers

A base de sésamo y semillas de girasol…y poco más.

Pueden acompañar una crema, un dip o con tu queso favorito (vegan o no).

• 1 cup / 150 g de semillas de girasol
• 1/2 cup / 75 g de sésamo
• 2 dientes de ajo (o más si te apetece con más sabor a ajo)
• 1 cucharada de hierbas secas (yo le puse orégano y tomillo)
• 4 cucharadas de agua
• 1 cucharada de aceite
• pizca de sal

Precalienta el horno a 180ºC.

Pon las semillas de girasol, sal y ajo en el procesador de alimentos y procesa durante unos 3 minutos hasta obtener una consistencia parecida a la ‘harina’.

Añade el sésamo, las hierbas secas y el aceite de oliva. Procesa otra vez.

Sin parar la máquina, añade las cucharas de agua, una por una, hasta que la masa empieze a formar una bola.

Transfiere la masa a tu bandeja de hornear (preparada con papel de hornear). Coloca otro papel de hornear encima y con un rodillo extiende la masa.
Quita el papel de hornear de arriba, con un cuchillo forma unos cuadraditos y listo.

Hornea durante unos 12 minutos o hasta que este doradito.

Dejar enfriar antes de romper los cuadraditos. Guárdalos en una caja metálica, duran 1 semana.