Smoothie de lúcuma, caramelo + inca berries

La lúcuma es una fruta que no conocía hasta llegar a Lima. No es una fruta muy conocida, no se oye hablar mucho de ella. Que pena, porque tiene muchísimos beneficios para la salud,

Esta fruta de textura super cremosa, por dentro de color amarillo anaranjado, tiene un sabor dulce parecido al caramelo, por lo menos para mi.

Contiene vitamina B3 (conocida también como niacina) que ayuda a eliminar las toxinas de nuestro organismo y al parecer ayudaría a combatir problemas de depresión.
También ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y disminuye posibles riesgos cardiovasculares.

Razones de sobra para adicionar este delicioso fruto en tu dieta diaria. Lo ideal es consumirla fresca.

*compra orgánico y local dentro de lo posible

1 lúcuma
3 plátanos congelados
1 cup + 1/2 cup de leche de coco
1 trozito de jengibre pelado
1 cuchara de mesquite (algarrobo)

Blend todo hasta que quede cremoso.

Para el caramelo
1 cup de dátiles
2 o 3 cucharas de mesquite
agua

Blend todo en tu batidora, ve añadiendo agua hasta que obtengas la textura deseada, y vierte por encima del smoothie.

Toppings
coco rallado
inca berries (aguaymanto deshidratado)

Enjoy!

Chloé
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*raw
*vegan
*refined sugar free
*gluten free